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FORTALECENDO A CACAUICULTURA DO SUL DA BAHIA
Strengthening Cacao Farming in Southern Bahia
Contato +55 73 99138-8884
CONSULTORIA AGRONÔMICA
EXCLUSIVO PARA COOPERADOS
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Missão / Mission
Estamos empenhados em fornecer cacau e derivados que atendam aos melhores padrões de qualidade do mundo. Possibilitamos aos nossos cooperados acesso a tecnologia de ponta e às melhores práticas para garantir alta produtividade nos cacauais de maneira sustentável. A proteção do bioma Mata Atlântica norteia toda a nossa atividade e é uma questão vital para o nosso negócio.
We are committed to providing cocoa and derivatives that meet the best quality standards in the world. We provide our members with access to state-of-the-art technology and best practices to ensure high productivity in cocoa plantations in a sustainable manner. The protection of the Atlantic Forest biome guides all our activity and is a vital issue for our business.
Valores / Values
Respeito pelo nosso cliente com a garantia da entrega de produtos com padrão de excelência, certificados por órgãos reconhecidos internacionalmente. Respeito pelo meio ambiente, com visão nas futuras gerações.
Respect for our customer with the guarantee of delivery of products with a standard of excellence, certified by internationally recognized bodies. Respect for the environment, with a view to future generations.
Objetivo / Goals
Fornecer produtos de excelência, sem perder de vista a proteção do meio ambiente
e a capacitação dos nossos cooperados.
Providing excellent products without losing sight of protecting the environment
and the training of our cooperative members.
Matéria Prima/ Raw material
Cacau Classificado / Classified Cocoa
Cacau fino com certificado de qualidade
Fine cocoa with quality certificate
Nosso cacau fino é produzido com as melhores práticas agrícolas aprovadas por órgãos ambientais e acompanhadas pela CEPLAC, órgão de excelência quando se trata do manejo de cacau. Todo o processo é controlado e, ao final, submetido a testes de qualidade. O resultado são produtos de alta qualidade e que atende aos paladares mais exigentes.
Our conventional fine cocoa is produced with the best agricultural practices approved by environmental agencies and monitored by CEPLAC, an institution of excellence when it comes to cocoa management. The entire process is controlled and, at the end, subjected to quality tests. The result is high quality products that meet the most demanding palates.
Cacau CONVENCIONAL - BULK
TIPO 1
O cacau tipo 1 é a amêndoa seca e fermentada padrão de alta qualidade, comercializada a granel (bulk) para a indústria moageira. Diferencia-se do cacau comum por exigir um processo cuidadoso de fermentação e secagem para evitar defeitos, garantindo um produto sem mofo e com acidez controlada
Type 1 cocoa is the standard high-quality dried and fermented cocoa bean, sold in bulk to the milling industry. It differs from common cocoa in that it requires a careful fermentation and drying process to avoid defects, ensuring a mold-free product with controlled acidity.
Cacau Fino ORGÂNICO com Certificado de Qualidade
ORGANIC Fine Cocoa with Quality Certificate
Nosso cacau orgânico é permanentemente observado por certificadoras reconhecidas internacionalmente e é produzido para atender ao nicho de mercado adepto das práticas naturais de produção, com utilização de adubação orgânica e controle de pragas e doenças sem a utilização de componentes químicos.
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Our organic cocoa is permanently observed by internationally recognized certifiers and is produced to cater to the niche market that adheres to natural production practices, using organic fertilization and controlling pests and diseases without the use of chemical components.
Chocolate bars of 40g, 80g, and 1kg.
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Oferecemos chocolates em barras de 40g, 80g e 1kg, elaborados com ingredientes selecionados e disponíveis nas formulações de 60% e 70% de cacau. Com sabor intenso, aroma marcante e textura suave, nossos chocolates proporcionam uma experiência única para apreciadores de produtos de alta qualidade. Ideais para consumo direto, presentes, cafeterias, confeitarias e aplicações gastronômicas, unem o equilíbrio perfeito entre sabor e os benefícios do cacau
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Chocolate bars of 40g, 80g, and 1kg.
We offer chocolate bars in 40g, 80g, and 1kg sizes, made with select ingredients and available in 60% and 70% cocoa formulations. With an intense flavor, distinctive aroma, and smooth texture, our chocolates provide a unique experience for connoisseurs of high-quality products. Ideal for direct consumption, gifts, coffee shops, confectioneries, and gastronomic applications, they combine the perfect balance between flavor and the benefits of cocoa.
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A Coopercabruca deu mais um passo rumo à excelência ao contratar a plataforma Dimitra, referência em soluções tecnológicas para o agro.
A parceria fortalece o controle da produção com foco em rastreabilidade, sustentabilidade e segurança de dados, requisitos fundamentais para a exportação do cacau de qualidade do Sul da Bahia
With Dimitra, cooperative members now have access to a smart and user-friendly tool that ensures transparency throughout the entire production chain, further increasing the value of their cacao in international markets.
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Nosso cacau possui a Indicação Geográfica (IG) Sul da Bahia, um reconhecimento que valoriza a origem e a qualidade do produto. Essa certificação garante que o cacau é cultivado de forma sustentável, no sistema cabruca, respeitando a Mata Atlântica e as tradições locais. A IG fortalece a identidade dos produtores, abre portas para novos mercados e agrega valor ao cacau, promovendo o desenvolvimento socioeconômico da região.
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Our cocoa has the Southern Bahia Geographical Indication (GI), a recognition that values the origin and quality of the product. This certification guarantees that the cocoa is grown sustainably, using the Cabruca system, respecting the Atlantic Forest and local traditions. The GI strengthens the identity of producers, opens doors to new markets, and adds value to cocoa, promoting the socioeconomic development of the region.
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